Абрикос

Содержание:

Эти мясистые плоды солнечного цвета очень любят все – в том числе и дети. Абрикос – дерево семейства розоцветных, радует своими приятными и очень ароматными плодами уже более 3-х веков. Это растение родилось на Северо-Востоке Китая, а уже оттуда попал в Армению и Среднюю Азию. К римлянам абрикос попал с помощью Александра Великого, и называли они его «армянским яблоком». Кстати, в ботанике его теперь так и называют.

На территорию нашей страны этот вкусный плод попал с Запада, в 17 веке. Эти заморские деревья были высажены в Измайловском саду царя. Придворные служащие называли их «абрикосовыми яблоками» и «персиковыми сливами». Но во времена Петра I стали величать этот плод «абрикосом» — словом, заимствованным из Голландии.

Абрикос

Полезные свойства абрикоса и состав

  • Сладость и терпкость придают плоду большое содержание дубильных веществ и сахара (27 %);
  • Именно в абрикосах содержится 16 %/мг каротина – рекорд, по сравнению с другими фруктами нашей страны;
  • 10 % витамина С, присутствие витаминов Р и РР, лимонной, винной, яблочной кислоты, инулина, крахмала, пектина и декстрина – о них мало кто знает, но они тоже очень нужны организму;
  • Плод абрикоса – это концентрация всех витаминов группы В;
  • Плод абрикоса содержит соли калия – 3,05 %, соли железа – 2, 1 %, высокое содержание йода, кальция, магния и фосфора. Тем самым, употребляя абрикосы, Вы улучшаете работу мозга и память, снижаете давление (для гипертоников с повышенным давлением). Полезен для употребления беременными;
  • В косточке – жирные масла (смотра от сорта растения, колеблется от 30 до 60 %). Именно это масло применяется в косметике наравне с миндальным и персиковым. А в медицине используют его для растворения определенных лекарств. Масло применяют при бронхите (и астме) и ларингите;
  • Те, кто сидит на диете очень часто употребляют данный продукт. Ведь в нем низкая концентрация жиров (0,1 г) и белков (0,9 г), а углеводов немного больше (10,8 г). Абрикос советуют спортсменам и тем, кто сидит на углеводной диете. Количество калорий – 41 ккал на 100 г.
  • Абрикосовый бета-каротин препятствует образованию рака легких, пищевода, желудка и горла;
  • Дисбактериоз и повышенная кислотность желудка легко исправят абрикосовый сок или его плоды;
Интересно знать. В Древнем Китае использовали абрикос для того, чтобы нормальное функционирование организма. Они утверждали, что 100 г абрикос в сутки поможет наладить работы пищеварительной системы, обмена веществ, работу сердца, тонус сосудов. За счет большого количества железа врачи советуют употреблять плоды при малокровии.

Наш климат, к сожалению, не дает плодоносить абрикосу круглый год. И тут нашелся выход – курага. Она также богата полезными свойствами, как и свежий абрикос. Её углеводы легко усваиваются, а концентрация солей калия в 6 раз больше! Отличное средство при воспалении почек и их придатков, при аритмии и недостаточности сердца – выводит шлаки, поддерживает микроэлементами организм.

Неужели, полезны только плоды с косточками? Нет! Кора дерева – по-настоящему целебна! Она восстанавливает клетки мозга после нарушения кровообращения (после инфаркта и инсульта).

Абрикос

к содержанию ↑

Противопоказания к употреблению абрикоса

К сожалению, кроме излечивания этот плод может нанести и вред. Но кому?

  • Тем, кто болен гепатитом и страдает пониженной функции щитовидной железы;
  • Тем, кто болен сахарным диабетом – 80 % сахарозы может сыграть злую шутку;
  • Не употребляйте горькие абрикосовые косточки! Они вызовут сильное отравление из-за содержания в них гликозид амигдалин – он образует синильную кислоту, расщепляясь в кишечнике. А это яд!
к содержанию ↑

Где можно использовать абрикос

В косметических целях используется и плод и косточка. Сколько на сегодняшний день можно встретить средств с абрикосовыми экстрактами? Немыслимое множество. Но и народная медицина широко использует этот «солнечный плод».

Привести кожу в тонус можно…свежевыжатым соком из абрикосов! Разомните пару штучек, через марлю выжмите сок и нанесите его на кожу лица ватным диском. Через 15 минут смойте и вуаля! Светитесь красотой. А при сухости кожи – смешайте сок со сметаной (1:2) и смойте через 30 минут. А чтобы избавиться от повышенной жирности кожи – вместо сметаны используйте яйцо или кислое молоко и чайную ложку лимонного сока.

В кулинарии абрикос используется для готовки:

  • Варенье, джем;
  • Компот, сок, милкшейки;
  • Многочисленная выпечка (от пирожков до огромных пирогов);
  • Суфле, муссы, желе;
  • Настойки и спиртные напитки;
  • Салаты, мясные блюда.