Ананас

Содержание:

Ананас ассоциируется с богатством растительного мира тропиков и является ярким примером экзотических плодов, обладающих целебной силой. Произошел этот плод из полупустынных областей северо-востока Южной Америки, на территории современных Бразилии, Парагвая и Венесуэлы. С середины XVI ст. быстро распространился по миру ввиду сложности транспортировки. Название было дано в честь насыщенного сладкого аромата тропического плода; индийское слово «нана» означает именно «запах».

Это интересно! Плод ананаса на 86% состоит из воды.

Ананас быстро завоевал популярность ввиду приятного терпкого вкуса мякоти, душистому аромату и сочности. Первые плоды, выращенные в королевских оранжереях Британии и Франции, подавались на стол монархам. Ананасы до XX века были лакомством избранных, так как вырастить плод в условиях прохладного континентального климата Европы было весьма сложным делом. Часто плоды передавались от одного поместья к другому для украшения банкетного стола, подчеркивая роскошь имения и статус владельца.

Ананас

Полезные свойства плодов и листьев ананаса

Листья ананаса богаты дубильными веществами. Отвар из собранных листьев применяют при кожных заболеваниях: дерматитах, стригущем лишае и экземе. Средство необходимо просто приложить на время к пострадавшему участку в виде компресса. Листья растения издавна считаются хорошим средством для выведения глистов. Однако для эффекта необходимо их большое количество – ценен сок зеленой массы растения.

Отвар из кожуры плода применяются внутренне – для избавления от паразитов и червей, наружно – для помощи при дерматитах, пролежнях, лишаях, геморроя и псориаза.

Больше всего пользы человек получит, употребляя плод традиционно. Сочная ароматная мякоть ананаса способствует восстановлению нервной системы, а также имеет ряд целебных свойств:

  • производит очищение кишечника;
  • активизирует обмен веществ;
  • снижает кровяное давление;
  • уменьшает риск развития атеросклероза;
  • нормализует уровень холестерина в крови;
  • понижает вязкость крови;
  • снижает риск развития тромбозов.

Богатый витаминный состав ананаса делает плод универсальным для оздоровления организма. В нем содержатся большое количество витаминов: В1, В2, В12, РР, ретинол (провитамин А). Состав минералов в ананасе также впечатляет: йод, калий, медь, железо, цинк, магний, кальций, марганец. Данные микроэлементы принимают непосредственное участие в процессе кроветворения, необходимы для нормальной деятельности сердца, работы желез внутренней секреции, а также в формировании иммунитета.

Недавние исследования выявили богатое содержание в мякоти ананаса бромелайна – особой смеси биологически активных веществ, которые расщепляют белок. Действие плодов, таким образом, ориентировано на омоложении крови и всего организма, что отражается на снижении вероятности развития образования тромбов. При этом смесь ферментов обладает противовоспалительными свойствами, подавляя застойное инфекционное заболевание мочеполовой системы. Бромелайн отдельно назначают при лечении воспалений, сопровождающих проблемы с суставами, а также ревматических состояний. Спортивные травмы, ушибы и растяжения также благодатно поддаются терапии при применении бромелайна.

Важно знать! Распространен миф о том, что ананас активно расщепляет жир и способствует резкому снижению веса. На самом деле, употребление ананасов способствует к активизации обмена веществ, расщеплению белковой массы и усвоению поступившей пищи. Однако на подкожные жировые отложения ферменты плода не действуют
к содержанию ↑

Основные противопоказания при употреблении ананаса

Мякоть ананаса не стоит употреблять в избытке тем, которые страдают аллергическими проявлениями на цитрусовые. Высокая кислотность плода может вызвать изжогу, что ограничивает его употребление для лис с повышенной кислотностью желудка и проблемами с двенадцатиперстной кишкой. Также плод противопоказан при гастритах и язвах. С опаской стоит употреблять ананас беременным женщинам.

Ананас

Как правильно выбрать ананас

Употреблять в пищу стоит только спелые плоды, так как в недозревшем растении содержатся вещества, которые способны вызвать ожог слизистой пищевода и ротовой полости. Мякоть «зеленого» плода способна вызвать слабительный эффект.

Выбор экзотического плода стоит доверить собственному обонянию. Зрелый ананас обладает выраженным насыщенным фруктовым ароматом. Сам плод должен выглядеть цельным и не содержать изъянов. Розетка листьев должна выглядеть вызревшей с яркими зелеными цветами; ее примерная высота – 4-10 см. Оболочка спелого ананаса имеет золотисто-желтый или оранжево-желтый цвет. А вот зеленый цвет оболочки говорит о незрелости ананаса. На ощупь оболочка должна быть упругой. Если она мягкая – плод перезрел. Обычно такой ананас сопровождается пожухлыми бурыми листьями розетки. Твердая оболочка горит о том, что ананас еще незрелый.