Тыква

Содержание:

К сожалению, многие полезные овощи, произрастающие в средней полосе России, не получили широкого распространения. К ним относится, например, тыква. Несмотря на то, что она выращивается в наших широтах повсеместно, тыква не получила такой популярности, как, скажем, капуста или картофель. И совершенно напрасно. Этот яркий оранжевый плод — настоящая кладезь витаминов и полезных веществ.

Уникальные свойства тыквы были известны людям с незапамятных времен. Ее выращивали более двух тысячелетий назад древние мексиканцы. Позднее этот овощ пользовался особой любовью североамериканских индейцев, которые считали тыкву даром солнца. Обычно они отрезали у свежего плода верхушку и заполняли внутреннюю часть молоком, медом и различными диковинными приправами, а затем запекали на костре. Кроме того, индейцы использовали этот овощ и для изготовления посуды — кожуру тыквы очищали от мякоти и высушивали на солнце. В получившихся сосудах хранили молоко, воду и прочие продукты.

Тыква

Полезные и лечебные свойства тыквы

Современные ученые согласны с индейцами Северной Америки: тыква — действительно очень полезный продукт, богатый множеством ценных компонентов. О пользе тыквы можно говорить бесконечно. Приведем в пример лишь некоторые целебные свойства, которыми отличается это растение:

  • Тыква очень богата витаминами и минералами. Несмотря на то, что она почти на 90 процентов состоит из воды, тыква также содержит в своем составе большое количество глюкозы, сахарозы, каротина, полезных углеводов и пектинов.
  • Тыква особенно ценна еще и потому, что в число ее компонентов входит чрезвычайно редкий витамин Т, который незаменим для нормальной свертываемости крови и поддержания стабильного уровня тромбоцитов.
  • Помимо прочих полезных свойств, тыква еще и обладает очень низкой калорийностью — всего около 25 ккал на 100 г свежей мякоти. Благодаря этому свойству тыква — очень ценный продукт для тех, кто хочет привести себя в форму и избавиться от лишнего веса.
Важно знать: использовать можно не только мякоть, но и сок и семечки тыквы, которые обладают тем же составом полезных микроэлементов и витаминов и способны оказать неоценимую пользу вашему организму.

Благодаря множеству важных компонентов и превосходных свойств тыква помогает при лечении и профилактике множества заболеваний. Сегодня этот овощ используется даже при производстве некоторых лекарств. Кроме того, он нашел широкое применение в народной медицине.

Добавление тыквы в свой рацион рекомендуется тем, кто страдает сердечно-сосудистыми болезнями и ослабленным иммунитетом. Благодаря необычайно высокому содержанию железа тыква также отлично помогает при дефиците этого элемента в организме. Мякоть тыквы также показана при атеросклерозе, поскольку эффективно снижает уровень холестерина.

Тыква

к содержанию ↑

Применение тыквы

Сегодня тыква применяется, прежде всего, в кулинарии. Существует большое количество интересных и оригинальных рецептов, главный компонент которых — свежая мякоть тыквы. Прежде всего, это, конечно, знакомая многим с детства тыквенная каша. Это блюдо не только очень вкусно и питательно, но еще и чрезвычайно полезно. Кроме того, европейская кулинария предлагает множество вариантов супов и салатов на основе тыквы. Кстати, употреблять этот овощ можно и в сыром виде.

Стоит отметить, что блюда из тыквы очень легко усваиваются организмом. Благодаря этому чудесному свойству, тыкву рекомендуют употреблять людям, которые страдают гастритом, язвой и прочими желудочно-кишечными заболеваниями. Кроме того, тыква — очень ценный продукт для детского питания.

Тыква — достаточно нейтральный и безобидный овощ. Употреблять его можно практически всем. Исключение составляют, пожалуй, только люди, страдающие диабетом (из-за высокого содержания в тыквы глюкозы).

к содержанию ↑

Как правильно выбирать тыкву

При покупке тыквы обратите внимание на ее размер. Лучше приобретать средние плоды массой от трех до пяти килограммов. Кожура овоща должна быть гладкой и без повреждений. Старайтесь избегать как чересчур перезрелых плодов (их мягкость очень грубая и волокнистая), так и недозрелых (безвкусных и твердых). О спелости тыквы говорит цвет ее мякоти — чем он более оранжевый и яркий, тем спелее и лучше на вкус окажется овощ.

Как видите, этот жизнерадостный солнечный плод способен оказать полезное воздействие на состояние вашего здоровья. Множество уникальных компонентов и целительных свойств делает тыкву незаменимым продуктом.Тыква на вашем столе — залог здоровья, хорошего самочувствия и отличного настроения.