Специи

Основная категория текущего раздела Продукты


Бадьян

Бадьян (или звездчатый анис) – близкий родственник аниса обыкновенного; вечнозеленое тропическое дерево. Второе название это растение получило из-за того, что его плоды представляют собой звездочки с 7-12 лучиками. На вид плоды темно-коричневые, похожи на лодку, твердые на ощупь. В каждом таком... 

Анис

Среди семейства зонтичных есть растение, которое носит название «анис обыкновенный». Какой регион считать его родиной, точно не известно, но предполагают, что это либо Средиземноморье, либо Ближний Восток. В наше время семена аниса поставляют страны южной Европы и Египет. В нашей стране анис... 

Перец болгарский

Болгарский перец — овощ довольно распространенный. Многие не только употребляют его в пищу, но и успешно занимаются выращиванием на приусадебном участке. Благо, что растение это «выживает» не только в климатических условиях Южной Америки, откуда оно и распространилось по всему миру. Плоды... 

Корица

Многие знакомы с рыжеватым порошком, который используется как приправа для различных блюд и напитков, не задумываясь о том, из чего он сделан, что это за растение, где произрастает. Ведь это далеко не плоды «райского дерева», а всего лишь высушенная кора Коричника (отсюда такой ржавый оттенок),... 

Имбирь

Очень часто на прилавках гипермаркетов мы видим растение необыкновенной формы. То ли фрукт, то ли овощ, то ли корень какой-то? Многие даже не знают что это – имбирь, который используется в медицине и кулинарии. Имбирь – это растение, относящееся к семейству имбирных. Имбирь – многолетнее растение,... 

Куркума

Куркума или турмерик — растение семейства имбирных, родом из Индии, как и большинство специй. Пришла на европейский континент вместе с арабскими купцами и после широко распространилась по континенту. Сегодня куркуму также широко используют в Великобритании и США в виде приправы. На сегодняшний...